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“栾川印象”摄影大赛(一)聚焦猴头菇
2017-09-20 11:03:39   来源:   评论:0 点击:
栾川印象摄影大赛(一)聚焦猴头菇栾川印象摄影大赛已拉开帷幕。所有镜头已聚焦农业!栾川印象优质农产品摄影大赛主办单位:栾川县农业局承...
“栾川印象”摄影大赛(一)聚焦猴头菇

栾川印象”摄影大赛已拉开帷幕。所有镜头已聚焦农业!

“栾川印象”优质农产品摄影大赛
主办单位:栾川县农业局
承办单位:栾川县农业产业化龙头企业协会 栾川县摄影家协会

本次重点向大家推荐“栾川印象”之名优特产--猴头菇

猴头菇【houtougu】





 

营养价值

 
1.猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。
2.猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品。
3.猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
4.猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。
 


 

功效与作用

 
性平、味甘。利五脏,助消化;具有健胃,补虚,抗癌,益肾精之功效;主治食少便溏、胃及十二指肠溃疡、神经衰弱、食道癌、胃癌、眩晕、阳痿等病症。年老体弱者食用猴头菇,有滋补强身的作用。
1.降低胆固醇
猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品。
2.增强免疫力
猴头菇对增强人体免疫力尤为突出,可提高人体对SARS,禽流感,流感等疾患的抵抗力,是预防上述疾病的理想新武器。
3.抗癌抗癌
猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
4.养护肠胃
具独特的消化道系统保护、调理和修复功能。可助消化、益肝脾,解饥解渴、消除宿毒等多重功效。对食欲不振,恶心呕吐者,饮用本品后能迅速止呕,食欲可得到明显改善。
5.抗衰老
猴头菇对神经衰弱、失眠有特效。可促进脑神经细胞生长和再生,对预防和治疗老年痴呆症有良好效果。是益寿抗衰的新型营养健脑食品。
 


 

食用方法

 
食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段,直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出。另外霉烂变质的猴头菇不可食用,以防中毒。
猴头菇的泡发方法:干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发,泡发时先将猴头菇洗净,然后放在热水或沸水中浸泡3个小时以上〔泡发至没有白色硬芯即可,如果泡发不充分,烹调的时候由于蛋白质变性很难将猴头菇煮软〕。另外需要注意的是,即使将猴头菇泡发好了,在烹制的时候要加入料酒或白醋进行煮制,这样做可以中和一部分猴头菇本身带有的苦味。


 













 

适用人群

 
一般人群均可食用。尤适宜心血管疾病、有胃肠病的患者。

 

禁忌人群

 
低免疫力人群,高脑力人群,对菌物食品过敏者慎用。
评价
 
该食物含有热量较低,一般人群均可食用。尤适宜心血管疾病、有胃肠病的患者。 
选购
 
新鲜猴头菇呈白色,干制后呈褐色或淡棕色。其质量以形体完整无缺、茸毛齐全、体大、色泽金黄色者为好,否则,质量就差。












本次大赛要求:
参赛作品要紧扣活动主题,以栾川县域内粮油、果蔬、花卉、畜禽、食用菌、水产品、林产品、中药材等优质特色农产品及其生产、收获、加工基地为拍摄对象。
 
参赛作品注明作品名称、拍摄地点、作者姓名、通讯地址、联系电话等基本信息后,以电子邮件或直接寄送方式进行投稿。
 
电子邮箱:lcxncpkfb@163.com或luanchuansheying@163.com。
寄送地址:河南省栾川县农业局农产品开发办 (栾川县城关镇金融巷004号)
 
详情请关注各大媒体以及摄协大赛公告。

2017年9月18日,“栾川印象”旗舰店将开业迎宾,敬请期待!

地址:栾川县城凤凰天街



拍摄代表:战科虫草专业合作社

种植品种:蛹虫草 白木耳 黑木耳 猴头菇
种植地址:栾川县庙子镇老张村
销售地址:栾川印象旗舰店 京东等网站
 

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